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Table of Contents
45(2):2012.4
- 果汁添加カラギーナンゲルの混合効果
p.96-103
- 固体分散ゾル食塊の咽頭部移動速度と客観・主観評価に及ぼすゾル濃度の影響
p.104-114
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 雑誌
- ISSN
- 1341-1535
- ISSN-L
- 1341-1535
- Title
- Title Transcription
- ニホン チョウリ カガッカイシ
- Volume
- 45巻2号 2012年4月
- Author/Editor
- 日本調理科学会 編
- Author Heading
- 日本調理科学会 ニホン チョウリ カガッカイ ( 00556751 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2012