エリソルビン酸の研究(3)

• Material Type: 雑誌
• Title: エリソルビン酸の研究
• Title Transcription: エリソルビンサン ノ ケンキュウ
• Volume: (3)
• Author Heading: エリソルビン酸研究会 エリソルビンサン ケンキュウカイ
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : エリソルビン酸研究会
• Publication Date: 1997-11
• Publication Date (W3CDTF): 1997-11
• Year and volume of publication: 1号(1995) - 6号(2000)
• Size: 26cm
• Alternative Title: Research on erythorbate Research on erythorbate
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• NDLC: ZP34
• Note (General): 本タイトル等は最新号による
• DOI: 10.11501/2360300; https://doi.org/10.11501/2360300
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/2360300; https://dl.ndl.go.jp/pid/2360300
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 雑誌; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00002
• Producer: 国立国会図書館
• Production year (W3CDTF): 2011-03-31
• Date Accepted (W3CDTF): 2011-06-28T13:59:02+09:00
• Format (IMT): image/jp2
• Access Restrictions: 国立国会図書館内限定公開
• Service for the Digitized Contents Transmission Service: 図書館・個人送信対象
• Availability of remote photoduplication service: 可
• Year and volume of holding: 1号(1995) - 6号(2000)
• Call No.: Z17-B154
• Original Material (JPNO): 00106680
• Periodical Title (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/2384279; https://dl.ndl.go.jp/pid/2384279
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

Table of Contents

カルニチン生合成におけるエリソルビン酸の効果

エリソルビン酸の体内吸収

エリソルビン酸の生体酸化還元系への寄与――コムギ胚芽アスコルビン酸オキシダーゼのエリソルビン酸に対する反応性

細菌によるミオグロビンのニトロソ化に及ぼすエリソルビン酸ナトリウムの影響

小麦粉の酢酸ガス処理が製パン性に与える影響について