ミルクサイエンス = Milk science

• Material Type: 雑誌
• Title: ミルクサイエンス
• Title Transcription: ミルク サイエンス
• Volume: 64巻1号(通号327)-65巻3号(通号332) 2015年4月-2016年12月
• Author Heading: 日本酪農科学会 ニホン ラクノウ カガッカイ ( 01024949 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 日本酪農科学会
• Publication Date: 2015-2016
• Publication Date (W3CDTF): 2015-2016
• Note (Publication, distribution, etc.): 出版地の変更あり
• Year and volume of publication: 46巻1号 = 270号 (1997)-66巻3号 = 335号 (2017)
• Size: 26-30cm
• Alternative Title: Milk science Milk science; Milk science
• ISSN (Periodical Title): 1343-0289
• ISSN-L (Periodical Title): 1343-0289
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn; eng
• NDLC: ZP34; ZR22
• Note (General): 本タイトル等は最新号による; 刊行頻度の変更あり
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Z17-382
• Related Material: 関連資料; https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000097322
• Replaces: 継続前; https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R100000002-I000000028425
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000000100929; http://id.ndl.go.jp/bib/000000100929
• Cataloging Rule: National Diet Library Cataloging Rules for Serials

Table of Contents

非乳文化圏フィリピンへの乳文化の浸透・変遷形態 : セブ州マクタン島コルドヴァ町の漁民世帯の事例から

Improvement effect of the viability for probiotic Bifidobacterium adolescentis KH 96 in a yogurt that reduced hydrogen peroxide accumulation

Identification of lactic acid bacteria from raw milk of Wagyu cattle and their tolerance to simulated digestive juice

Milk Whey Culture with Propionibacterium freudenreichii ET-3 Exclusively Enhances Contractile Frequency of the Distal Colon : An In Vitro Evaluation using Rats

免疫流動食へのウシラクトフェリンの配合

レクチン-金ナノ粒子凝集比色法を利用したラクトフェリンの迅速糖鎖修飾検出

Kluyveromyces marxianus KD-15カタボライト抑制解除株を用いたチーズホエイを原料とする糖化同時発酵におけるエタノール生産量の改良

我が国における乳酸菌由来バクテリオシンの研究とその利用性

平成27年度 日本酪農科学会賞 受賞記念総説 ヒト腸管由来乳酸菌Lactobacillus gasseriが生産するバクテリオシンとその特性

海外レポート 第1回IDFパラレルシンポジウム2016ダブリン参加報告

In Vitro Assessment of Oligosaccharides Assimilation by Intestinal Anaerobic Bacteria

Different viability of probiotic strains accessible in Japanese dairy market demonstrated by in vitro methods

ウシラクトフェリン+ラクトパーオキシダーゼの口臭抑制作用とメカニズムの検討

ウシラクトフェリンのペプシン分解におけるカゼインによる保護作用

Functional and hydration properties of milk protein concentrate (MPC)

Rheological properties of milk coagulation by crude enzyme from Hericium erinaceum

Simulated gastrointestinal environment affects sustainability of adhesion factors in Lactobacillus reuteri DSM 20016T

乳酸菌を用いた多剤耐性菌の殺菌効果の検討とプロテアーゼ耐性バクテリオシンの評価

一般講演 我が国における発酵乳製品の近未来 (平成28年度酪農科学シンポジウム 我が国における乳・乳製品の近未来)

一般講演 乳タンパク質分解物の機能と応用への新たな可能性 (平成28年度酪農科学シンポジウム 我が国における乳・乳製品の近未来)

中高年者におけるビフィズス菌配合カルシウム強化ミルクの継続摂取と健康状態に関する横断研究

The Characteristics and Historical Development of the Milk Processing System in Kyrgyz Republic

Lactobacillus gasseri PA-3によるプリン体吸収低減効果

平成27年度日本酪農科学会奨励賞 受賞記念総説 応用製品中のビフィズス菌数測定法に関する研究

国内レポート 第12回国際ラクトフェリン会議参加報告

数種の乳酸菌およびトール様受容体2リガンドで刺激したマウスマクロファージ様株化細胞J774.1によるIL-12産生をLactobacillus crispatus KT-11株は促す

中国青海省のアムド系チベット牧畜民の乳加工体系 : 青海省東部の定住化遊牧世帯と農牧複合世帯の事例から

Enumeration of Bifidobacterium in powdered milk products : effect of suspension buffer and development of selective enumeration media

Lactobacillus helveticusの多様性 : 伝統発酵乳中のL. helveticus同士に「協力関係」が存在する可能性はあるか

乳児用ミルクの栄養設計に不可欠な乳児発育評価