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Table of Contents
32(6) 2006.11
- (-)-エピガロカテキンガレートによるクロロフィルaの光退色抑制作用
p.263~268
- カット青果物の生理・化学的特性と流通技術に関する研究
p.283~290
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 雑誌
- ISSN
- 1344-1213
- ISSN-L
- 1344-1213
- Title
- Title Transcription
- ニホン ショクヒン ホゾウ カガッカイシ
- Volume
- 32(6) 2006.11
- Author/Editor
- 日本食品保蔵科学会 編
- Author Heading
- 日本食品保蔵科学会 ニホン ショクヒン ホゾウ カガッカイ ( 01088493 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2006