食生活科学・文化及び地球環境科学に関する研究助成研究紀要14

• Material Type: 雑誌
• Title: 食生活科学・文化及び地球環境科学に関する研究助成研究紀要
• Title Transcription: ショクセイカツ カガク ブンカ オヨビ チキュウ カンキョウ カガク ニ カンスル ケンキュウ ジョセイ ケンキュウ キヨウ
• Volume: 14
• Author Heading: アサヒビール学術振興財団 アサヒ ビール ガクジュツ シンコウ ザイダン ( 01048116 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : アサヒビール学術振興財団
• Publication Date: 2001-04
• Publication Date (W3CDTF): 2001-04
• Year and volume of publication: 12巻(平成8年度) - 18巻(2003年度)
• Size: 26cm
• ISSN (Periodical Title): 1345-0115
• ISSN-L (Periodical Title): 1345-0115
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• NDLC: ZE16
• Note (General): 本タイトル等は最新号による
• DOI: 10.11501/1829238; https://doi.org/10.11501/1829238
• Persistent ID (NDL): info:ndljp/pid/1829238; https://dl.ndl.go.jp/pid/1829238
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 雑誌; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00002
• Producer: 国立国会図書館
• Production year (W3CDTF): 2011-03-31
• Date Accepted (W3CDTF): 2011-06-07T22:14:12+09:00
• Format (IMT): image/jp2
• Access Restrictions: 国立国会図書館内限定公開
• Service for the Digitized Contents Transmission Service: 図書館・個人送信対象
• Availability of remote photoduplication service: 可
• Year and volume of holding: 12巻(平成8年度) - 18巻(2003年度)
• Call No.: Z6-2801
• Original Material (JPNO): 00111630
• Periodical Title (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/1868528; https://dl.ndl.go.jp/pid/1868528
• Replaces (Persistent ID (NDL)): info:ndljp/pid/2385032; https://dl.ndl.go.jp/pid/2385032
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館デジタルコレクション; https://dl.ndl.go.jp

Table of Contents

《生活科学》 /

タンパク質工学を用いるサーモライシンの活性化とアスパルテーム合成への応用

エタノールおよびアセトアルデヒドが脳のセロトニン受容体(5-HT1Aおよび5-HT4)発現に与える影響についての研究

食品中の肝障害発症抑制タンパク質･アミノ酸に関する研究

食品における脂質過酸化物の分解反応とその生成物の解析