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Table of Contents
(11) 2009
- 高齢者の嗜好に合致した加工食品の開発と品質評価技術
p.1~8,図巻頭1枚
- 生澱粉分解酵素の酵母による高発現
p.9~16,図巻頭1枚
- 秋田県の伝統食品「こざきねり」の商品化への取り組み
p.17~23,図巻頭1枚
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 雑誌
- ISSN
- 1345-3491
- ISSN-L
- 1345-3491
- Title
- Title Transcription
- アキタケン ソウゴウ ショクヒン ケンキュウジョ ホウコク
- Volume
- (11) 2009
- Author Heading
- 秋田県総合食品研究所 (2009年) アキタケン ソウゴウ ショクヒン ケンキュウジョ (2009ネン) ( 01189003 )Authorities秋田県農林水産技術センター総合食品研究所 アキタケン ノウリン スイサン ギジュツ センター ソウゴウ ショクヒン ケンキュウジョ ( 01053594 )Authorities秋田県総合食品研究所 アキタケン ソウゴウ ショクヒン ケンキュウジョ ( 01053593 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2009
- Publication Date (W3CDTF)
- 2009