澱粉質食品の老化に関する研究 : とくに穀類澱粉について

• Material Type: 博士論文
• Title: 澱粉質食品の老化に関する研究 : とくに穀類澱粉について
• Title Transcription: デンプンシツ ショクヒン ノ ロウカ ニ カンスル ケンキュウ : トクニ コクルイ デンプン ニ ツイテ
• Author/Editor: 松永曉子 [著]
• Author Heading: 松永, 暁子, 1934-1995 マツナガ, アキコ, 1934-1995 ( 00712030 )Authorities
• Extent: 冊
• Degree grantor/type: 大阪市立大学
• Date Granted: 昭和61年12月22日
• Date Granted (W3CDTF): 1986
• Dissertation Number: 乙第1133号
• Degree Type: 学術博士
• Note (Dissertation): 博士論文
• Place of Publication (Country Code): JP
• NDLC: UT51; UT1
• Note (General): 博士論文
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: UT51-62-B396
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000000174244; http://id.ndl.go.jp/bib/000000174244
• Bibliographic Record Category (NDL): 213