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外食サービス産業における品質管理に関する研究 : 料理・サービスの提供方式の設計

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Material Type: 博士論文
Title: 外食サービス産業における品質管理に関する研究 : 料理・サービスの提供方式の設計
Title Transcription: ガイショクサービスサンギョウニオケルヒンシツカンリニカンスルケンキュウ : リョウリサービスノテイキョウホウシキノセッケイ
Author/Editor: 山口景生 [著]
Author Heading: 山口, 景生ヤマグチ, カゲキ
Degree grantor/type: 玉川大学
Date Granted: 昭和63年3月10日
Date Granted (W3CDTF): 1988
Dissertation Number: 甲第18号
Degree Type: 工学博士
Note (Dissertation): 博士論文
Place of Publication (Country Code): JP
NDLC: UT51
UT31
Note (General): 博士論文
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: UT51-63-K282
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 000000201181
http://id.ndl.go.jp/bib/000000201181
Bibliographic Record Category (NDL): 213