温水浸漬処理がブロッコリーの貯蔵性の向上とその生理作用に及ぼす影響について
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Table of Contents
目次
p1
序文
p1
第1章 温水浸漬処理がブロッコリーの貯蔵性に及ぼす影響について
p6
緒言
p7
実験方法
p9
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 博士論文
- Title Transcription
- オンスイ シンシ ショリ ガ ブロッコリー ノ チョゾウセイ ノ コウジョウ ト ソノ セイリ サヨウ ニ オヨボス エイキョウ ニ ツイテ
- Author/Editor
- 風見大司 [著]
- Author Heading
- 風見, 大司 カザミ, ダイシ
- Degree grantor/type
- 千葉大学
- Date Granted
- 平成3年3月25日
- Date Granted (W3CDTF)
- 1991
- Dissertation Number
- 甲第854号
- Degree Type
- 学術博士