栄養学的見地からの食物物性研究 : 米飯の物理的性状とヒトの血糖・インスリン分泌反応

• Material Type: 博士論文
• Title: 栄養学的見地からの食物物性研究 : 米飯の物理的性状とヒトの血糖・インスリン分泌反応
• Title Transcription: エイヨウガクテキ ケンチ カラ ノ ショクモツ ブッセイ ケンキュウ : ベイハン ノ ブツリテキ セイジョウ ト ヒト ノ ケットウ インスリン ブンピ ハンノウ
• Author/Editor: 柳澤幸江 [著]
• Author Heading: 柳沢, 幸江, 1961- ヤナギサワ, ユキエ, 1961- ( 00862496 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: [柳澤幸江]
• Publication Date: [1992]
• Publication Date (W3CDTF): 1992
• Extent: 冊
• Degree grantor/type: 女子栄養大学
• Date Granted: 平成4年3月19日
• Date Granted (W3CDTF): 1992
• Dissertation Number: 甲第3号
• Degree Type: 博士 (栄養学)
• Note (Dissertation): 博士論文
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• NDLC: UT51; UT29
• Note (General): 博士論文
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: UT51-92-K505
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000000251256; http://id.ndl.go.jp/bib/000000251256
• Bibliographic Record Category (NDL): 213

Table of Contents

目次

I.緒言

II.方法

1.試料の選定及び調製

2.試料の物理的性状の測定