すり身製造工程で排出される筋形質タンパク質の回収と利用に関する基礎的研究

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すり身製造工程で排出される筋形質タンパク質の回収と利用に関する基礎的研究

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Material Type: 博士論文
Title: すり身製造工程で排出される筋形質タンパク質の回収と利用に関する基礎的研究
Title Transcription: スリミセイゾウコウテイデハイシュツサレルキンケイシツタンパクシツノカイシュウトリヨウニカンスルキソテキケンキュウ
Author/Editor: 岡崎惠美子 [著]
Author Heading: 岡崎, 惠美子オカザキ, エミコ ( 01003112 )Authorities
Degree grantor/type: 東京水産大学
Date Granted: 平成5年3月24日
Date Granted (W3CDTF): 1993
Dissertation Number: 乙第12号
Degree Type: 博士 (水産学)
Note (Dissertation): 博士論文
Place of Publication (Country Code): JP
NDLC: UT51
Note (General): 博士論文
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: UT51-93-L105
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 000000261167
http://id.ndl.go.jp/bib/000000261167
Bibliographic Record Category (NDL): 213