ロングライフ飲料製造における細菌制御に関する研究
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Table of Contents
目次
p1
第1章 諸言
p1
第2章 Bacillus属細菌の生乳中および製品中の分布
p8
第1節 LL牛乳から分離された耐熱性Bacillus属細菌の分布と耐熱性
p9
第2節 生乳中のBacillus属細菌芽胞数と種の分布
p19
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 博士論文
- Title Transcription
- ロング ライフ インリョウ セイゾウ ニ オケル サイキン セイギョ ニ カンスル ケンキュウ
- Author/Editor
- 亀井俊郎 [著]
- Author Heading
- 亀井, 俊郎 カメイ, トシロウ
- Degree grantor/type
- 九州大学
- Date Granted
- 平成5年9月14日
- Date Granted (W3CDTF)
- 1993
- Dissertation Number
- 乙第5479号
- Degree Type
- 博士 (農学)