天然抗酸化剤による水産脂質の抗酸化とその機構解明に関する研究

• Material Type: 博士論文
• Title: 天然抗酸化剤による水産脂質の抗酸化とその機構解明に関する研究
• Title Transcription: テンネン コウサンカザイ ニ ヨル スイサン シシツ ノ コウサンカ ト ソノ キコウ カイメイ ニ カンスル ケンキュウ
• Author/Editor: 房昕 [著]
• Author Heading: 房, 昕 ファン, チー
• Degree grantor/type: 東京水産大学
• Date Granted: 平成6年3月25日
• Date Granted (W3CDTF): 1994
• Dissertation Number: 甲第75号
• Degree Type: 博士 (水産学)
• Note (Dissertation): 博士論文
• Place of Publication (Country Code): JP
• Alias of Author: Fang, Qi
• NDLC: UT51
• Note (General): 博士論文
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: UT51-94-L209
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000000272182; http://id.ndl.go.jp/bib/000000272182
• Bibliographic Record Category (NDL): 213

Table of Contents

緒言

第一章 トコフェロールとローズマリーの抗酸化およびその抗酸化併用作用について

第1節 トコフェロールの抗酸化性

1･1･1 序

1･1･2 試料および方法