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博士論文

澱粉の糊化・老化性と分子構造に関する研究

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国立国会図書館デジタルコレクション

澱粉の糊化・老化性と分子構造に関する研究

Call No. (NDL)
UT51-96-B389
Bibliographic ID of National Diet Library
000000293316
Persistent ID (NDL)
info:ndljp/pid/3108577
Material type
博士論文
Author
竹田千重乃 [著]
Publisher
-
Publication date
-
Material Format
Paper・Digital
Capacity, size, etc.
-
Name of awarding university/degree
鹿児島大学,博士 (農学)
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博士論文

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  • 目次

  • 序論

    p1

  • 第1章 各種澱粉の熱糊化の特徴

    p4

  • 1.1 緒言

    p4

  • 1.2 試料および実験方法

    p4

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Paper Digital

Material Type
博士論文
Title
澱粉の糊化・老化性と分子構造に関する研究
Title Transcription
デンプン ノ コカ ロウカセイ ト ブンシ コウゾウ ニ カンスル ケンキュウ
Author/Editor
竹田千重乃 [著]
Author Heading
竹田, 千重乃 タケダ, チエノ
Degree grantor/type
鹿児島大学
Date Granted
平成8年2月27日
Date Granted (W3CDTF)
1996
Dissertation Number
乙第16号
Degree Type
博士 (農学)