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博士論文

ゴーダチーズにおける酪酸発酵の抑制に関する研究

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ゴーダチーズにおける酪酸発酵の抑制に関する研究

Call No. (NDL)
UT51-96-D164
Bibliographic ID of National Diet Library
000000294203
Persistent ID (NDL)
info:ndljp/pid/3109463
Material type
博士論文
Author
豊田修次 [著]
Publisher
-
Date granted
平成8年3月5日
Material Format
Paper・Digital
Capacity, size, etc.
-
Degree grantor and degree
千葉大学,博士 (農学)
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博士論文

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Table of Contents

Provided by：国立国会図書館デジタルコレクション

  • 目次

    p1

  • 緒論

    p6

  • 第1章 異常発酵チーズより酪酸菌の分離とその諸性状

    p20

  • I:序文

    p20

  • II:実験材料および方法

    p21

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Paper Digital

Material Type
博士論文
Title
ゴーダチーズにおける酪酸発酵の抑制に関する研究
Title Transcription
ゴーダ チーズ ニ オケル ラクサン ハッコウ ノ ヨクセイ ニ カンスル ケンキュウ
Author/Editor
豊田修次 [著]
Author Heading
豊田, 修次 トヨダ, シュウジ
Degree Grantor
千葉大学
Date Granted
平成8年3月5日
Date Granted (W3CDTF)
1996
Dissertation Number
乙第1729号
Degree Type
博士 (農学)