食用油脂の品質検査のための油脂の簡易評価法に関する研究

• Material Type: 博士論文
• Title: 食用油脂の品質検査のための油脂の簡易評価法に関する研究
• Title Transcription: ショクヨウ ユシ ノ ヒンシツ ケンサ ノ タメ ノ ユシ ノ カンイ ヒョウカホウ ニ カンスル ケンキュウ
• Author/Editor: 山崎惠 [著]
• Author Heading: 山崎, 惠 ヤマザキ, メグミ
• Degree grantor/type: 東北大学
• Date Granted: 平成8年12月12日
• Date Granted (W3CDTF): 1996
• Dissertation Number: 乙第7107号
• Degree Type: 博士 (農学)
• Note (Dissertation): 博士論文
• Place of Publication (Country Code): JP
• NDLC: UT51
• Note (General): 博士論文
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: UT51-97-E368
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000000307163; http://id.ndl.go.jp/bib/000000307163
• Bibliographic Record Category (NDL): 213

Table of Contents

目次

序論

第1章 近赤外分光法による油分測定のための非破壊迅速分析

第2章 食用油脂の安定性試験法の開発

第3章 混入異種油脂の検出法及び異種油脂混入ごま油中の混入異種油脂の混入比の推定法について