天然物中の抗酸化物質の検索 : 食用植物および野生キノコの抗酸化物質について

• Material Type: 博士論文
• Title: 天然物中の抗酸化物質の検索 : 食用植物および野生キノコの抗酸化物質について
• Title Transcription: テンネンブツチュウ ノ コウサンカ ブッシツ ノ ケンサク : ショクヨウ ショクブツ オヨビ ヤセイ キノコ ノ コウサンカ ブッシツ ニ ツイテ
• Author/Editor: 春日敦子 [著]
• Author Heading: 春日, 敦子 カスガ, アツコ
• Alternative Title: Study on antioxidative compounds from natural resources : antioxidant activities of edible plants and mushrooms
• Degree Grantor: 女子栄養大学
• Date Granted: 平成8年11月20日
• Date Granted (W3CDTF): 1996
• Dissertation Number: 乙第14号
• Degree Type: 博士 (栄養学)
• Note (Dissertation): 博士論文
• Place of Publication (Country Code): JP
• NDLC: UT51
• Note (General): 博士論文
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: UT51-97-P45
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000000311674; http://id.ndl.go.jp/bib/000000311674
• Bibliographic Record Category (NDL): 213

Table of Contents

目次

Summary

第1章 緒論

第2章 食用植物並びに野生キノコの抗酸化能

第1節 食用植物の抗酸化能