ごま油フレーバーの分析的及び統計的手法に基づく客観的評価法の設定
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Table of Contents
目次
p1
第1章 緒論
p5
第2章 減圧水蒸気蒸留―カラム濃縮法によるごま油フレーバーの分析
p21
第1節 緒言
p21
第2節 実験方法
p23
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 博士論文
- Title Transcription
- ゴマアブラ フレーバー ノ ブンセキテキ オヨビ トウケイテキ シュホウ ニ モトズク キャッカンテキ ヒョウカホウ ノ セッテイ
- Author/Editor
- 中田勇二 [著]
- Author Heading
- 中田, 勇二 ナカダ, ユウジ
- Degree grantor/type
- 九州大学
- Date Granted
- 平成10年3月12日
- Date Granted (W3CDTF)
- 1998
- Dissertation Number
- 乙第6654号
- Degree Type
- 博士 (農学)