カマンベールチーズの熟成と抗変異原性に関する研究
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Table of Contents
目次
第I編 緒論
p1
第II編 本論 カマンベールチーズの熟成と抗変異原性に関する研究
p8
第1章 カマンベールチーズの熟成中の低分子ペプチドの分布に関する研究
第1節 緒言
p8
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 博士論文
- Title Transcription
- カマンベール チーズ ノ ジュクセイ ト コウヘンイ ゲンセイ ニ カンスル ケンキュウ
- Author/Editor
- 山田正子 [著]
- Author Heading
- 山田, 正子 ヤマダ, マサコ
- Extent
- 冊
- Degree grantor/type
- 岐阜大学
- Date Granted
- 平成11年3月15日
- Date Granted (W3CDTF)
- 1999
- Dissertation Number
- 甲第142号