醤油中の水溶性成分に関する研究 : 新規イソフラボン酒石酸誘導体について

• Material Type: 博士論文
• Title: 醤油中の水溶性成分に関する研究 : 新規イソフラボン酒石酸誘導体について
• Title Transcription: ショウユチュウ ノ スイヨウセイ セイブン ニ カンスル ケンキュウ : シンキ イソフラボン シュセキサン ユウドウタイ ニ ツイテ
• Author/Editor: 木下恵美子 [著]
• Author Heading: 木下, 恵美子 キノシタ, エミコ
• Extent: 冊
• Degree Grantor: 東京大学
• Date Granted: 平成10年10月12日
• Date Granted (W3CDTF): 1998
• Dissertation Number: 乙第14022号
• Degree Type: 博士 (農学)
• Note (Dissertation): 博士論文
• Place of Publication (Country Code): JP
• NDLC: UT51
• Note (General): 博士論文
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: UT51-2000-B228
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000000348583; http://id.ndl.go.jp/bib/000000348583
• Bibliographic Record Category (NDL): 213

Table of Contents

目次

序論

第1章 銘柄の異なる醤油HPLCパターンの分類と識別

1.1 実験方法

1.2 実験結果