食品製造における微生物管理に関する研究

• Material Type: 博士論文
• Title: 食品製造における微生物管理に関する研究
• Title Transcription: ショクヒン セイゾウ ニ オケル ビセイブツ カンリ ニ カンスル ケンキュウ
• Author/Editor: 深尾正 [著]
• Author Heading: 深尾, 正 フカオ, タダシ
• Degree grantor/type: 広島大学
• Date Granted: 平成11年3月25日
• Date Granted (W3CDTF): 1999
• Dissertation Number: 甲第2062号
• Degree Type: 博士 (農学)
• Note (Dissertation): 博士論文
• Place of Publication (Country Code): JP
• NDLC: UT51
• Note (General): 博士論文
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: UT51-2000-C272
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000000349587; http://id.ndl.go.jp/bib/000000349587
• Bibliographic Record Category (NDL): 213

Table of Contents

目次

第1章 序論

第2章 蒲鉾のPseudomonas sp.汚染について

第1節 蛍光性軟化変敗原因菌の分離と同定

1.変敗菌の分離と同定