食品製造における微生物管理に関する研究
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Table of Contents
目次
第1章 序論
p1
第2章 蒲鉾のPseudomonas sp.汚染について
p7
第1節 蛍光性軟化変敗原因菌の分離と同定
p7
1.変敗菌の分離と同定
p7
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 博士論文
- Title
- Title Transcription
- ショクヒン セイゾウ ニ オケル ビセイブツ カンリ ニ カンスル ケンキュウ
- Author/Editor
- 深尾正 [著]
- Author Heading
- 深尾, 正 フカオ, タダシ
- Degree grantor/type
- 広島大学
- Date Granted
- 平成11年3月25日
- Date Granted (W3CDTF)
- 1999
- Dissertation Number
- 甲第2062号
- Degree Type
- 博士 (農学)