酵母アミノ酸透過酵素の醸造における役割と機能に関する基礎的研究

• Material Type: 博士論文
• Title: 酵母アミノ酸透過酵素の醸造における役割と機能に関する基礎的研究
• Title Transcription: コウボ アミノサン トウカ コウソ ノ ジョウゾウ ニ オケル ヤクワリ ト キノウ ニ カンスル キソテキ ケンキュウ
• Author/Editor: 小杉昭彦 [著]
• Author Heading: 小杉, 昭彦 コスギ, アキヒコ
• Degree grantor/type: 東京農業大学
• Date Granted: 平成12年3月20日
• Date Granted (W3CDTF): 2000
• Dissertation Number: 甲第271号
• Degree Type: 博士 (農芸化学)
• Note (Dissertation): 博士論文
• Place of Publication (Country Code): JP
• NDLC: UT51
• Note (General): 博士論文
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: UT51-2000-J795
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000000355997; http://id.ndl.go.jp/bib/000000355997
• Bibliographic Record Category (NDL): 213

Table of Contents

目次

序章

第1章 清酒醸造における酵母アミノ酸透過酵素遺伝子破壊による影響

序文

第1節 アミノ酸透過酵素遺伝子破壊株の作成