カカオに含まれるポリフェノール類の組成と抗酸化活性の検討
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Table of Contents
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目次
略号
p1
序論
p2
第1章 熱水によってカカオマスから抽出されたポリフェノール類の同定及び抗酸化活性
p4
緒言
p4
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 博士論文
- Title Transcription
- カカオ ニ フクマレル ポリフェノールルイ ノ ソセイ ト コウサンカ カッセイ ノ ケントウ
- Author/Editor
- 越阪部奈緒美 [著]
- Author Heading
- 越阪部, 奈緒美 オサカベ, ナオミ
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- [2001]
- Publication Date (W3CDTF)
- 2001
- Extent
- 1冊
- Degree Grantor
- 星薬科大学