納豆の合理的製造法

• Material Type: 図書
• Title: 納豆の合理的製造法
• Title Transcription: ナットウ ノ ゴウリテキ セイゾウホウ
• Author/Editor: 山崎百治, 三浦二郎 共著
• Author Heading: 山崎, 百治, 1890-1962 ヤマザキ, モモジ, 1890-1962 ( 00094738 )Authorities; 三浦, 二郎 ミウラ, ジロウ ( 00044512 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 産業評論社
• Publication Date: 昭和24
• Publication Date (W3CDTF): 1949
• Extent: 276p
• Size: 19cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• NDC: 619; 619.6
• Target Audience: 一般
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: 619.6-Y48ウ
• Other Form Call No. (NDL): YD5-H-619.6-Y48ウ
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000000682208; http://id.ndl.go.jp/bib/000000682208
• National Bibliography No. (JPNO): 46020847
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 1942, 1952, 1965 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

Table of Contents

標題

目次

第一部　日本國民の蛋白榮養と糸引納豆

第二部　納豆の合理的製造方法

第三部　規模の小さい納豆の造り方