自然科学叢書. 第12編

• Material Type: 図書
• Title: 自然科学叢書
• Title Transcription: シゼン カガク ソウショ
• Volume: 第12編
• Author Heading: 奥田, 譲, 1883-1979 オクダ, ユズル, 1883-1979 ( 00060731 )Authorities; 大谷, 武夫, 1891-1950 オオタニ, タケオ, 1891-1950 ( 00063257 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 日本評論社
• Publication Date: 昭和8
• Publication Date (W3CDTF): 1933
• Extent: 548p
• Size: 23cm
• Additional Title: 水産食品化学 スイサン ショクヒン カガク
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• NDC: 408
• Target Audience: 一般
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: 601-24
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000000776755; http://id.ndl.go.jp/bib/000000776755
• National Bibliography No. (JPNO): 47023282
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 1942, 1952, 1965 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Contents: 水産食品化学 / 奥田譲, 大谷武夫 著(Provided by: 国立国会図書館蔵書)

Table of Contents

標題

目次

總論

第一章　食品化學の意義/1

第二章　食品化學の發達/3