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甘藷工業

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甘藷工業

Call No. (NDL)
588.2-Ki234k
Bibliographic ID of National Diet Library
000000869941
Persistent ID (NDL)
info:ndljp/pid/2456447
Material type
図書
Author
近畿化学工業会醗酵部会 編
Publisher
富民社
Publication date
1950
Material Format
Paper・Digital
Capacity, size, etc.
296p ; 22cm
NDC
588.2
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Detailed bibliographic record

Contents:

第1篇 甘藷の処理(鷲田健二) 第2篇 澱粉の製造(鷲田健二) 第3篇 澱粉の化学(二国二郎) 第4篇 澱粉の加工(福本寿一郎) 第5篇 葡萄糖の製造(小路治) 第6篇 有機酸工業(北原覚雄等) 第7篇 味噌及び醤油(茂木正利) 第8篇 アセトン・ブタノール醗酵(片桐英郎) 第9篇 酒精工業(佐藤喜...

Table of Contents

  • 甘藷工業 目次

  • 第1篇 甘藷の処理 大阪酒造株式会社取締役技師長 鷲田健二

  • 第1章 総論

    p1

  • 第2章 選別

    p1

  • 第3章 貯藏

    p6

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Bibliographic Record

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Paper Digital

Material Type
図書
Title Transcription
カンショ コウギョウ
Author/Editor
近畿化学工業会醗酵部会 編
Author Heading
近畿化学工業会 キンキ カガク コウギョウカイ ( 00287447 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
1950
Publication Date (W3CDTF)
1950
Extent
296p
Size
22cm