漁獲物処理4版

• Material Type: 図書
• Title: 漁獲物処理
• Title Transcription: ギョカクブツ ショリ
• Author/Editor: 谷川英一 著
• Edition: 4版
• Author Heading: 谷川, 英一, 1907-1984 タニカワ, エイイチ, 1907-1984 ( 00082600 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 丸善出版
• Publication Date: 1950
• Publication Date (W3CDTF): 1950
• Extent: 375p
• Size: 22cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 水産加工業 スイサン カコウギョウ ( 00571613 )Authorities
• NDC: 667
• Target Audience: 一般
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: 667-Ta881g-(4)
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000000870820; http://id.ndl.go.jp/bib/000000870820
• National Bibliography No. (JPNO): 50006016
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 1942, 1952, 1965 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

Table of Contents

目次

第1編 總論

第1章 緖論

第2編 食用品

第1章 氷藏，冷藏及び冷凍法による鮮魚介の貯藏