酒造. [第1] (清酒篇)再版(醗酵工業叢書 ; 第2編)

• Material Type: 図書
• Title: 酒造
• Title Transcription: シュゾウ
• Volume: [第1] (清酒篇)
• Author/Editor: 山田正一 著
• Edition: 再版
• Series Title: 醗酵工業叢書 ; 第2編
• Author Heading: 山田, 正一, 1898-1983 ヤマダ, マサカズ, 1898-1983 ( 00092055 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 醗酵協会
• Publication Date: 1950
• Publication Date (W3CDTF): 1950
• Extent: 113p
• Size: 22cm
• Alternative Title: 清酒篇
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 酒 サケ ( 00570044 )Authorities; 醸造 ジョウゾウ ( 00575068 )Authorities
• NDC: 588.52
• Target Audience: 一般
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: a578-62
• Other Form Call No. (NDL): YD5-H-a578-62
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000000887618; http://id.ndl.go.jp/bib/000000887618
• National Bibliography No. (JPNO): 52004651
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 1942, 1952, 1965 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

Table of Contents

標題

目次

１．　概説/1

２．　酒造用水/2

１．　硬水/2