微生物工学講座. 第5

• Material Type: 図書
• Title: 微生物工学講座
• Title Transcription: ビセイブツ コウガク コウザ
• Volume: 第5
• Author/Editor: 友田冝孝 等編
• Author Heading: 友田, 冝孝, 1895-1957 トモダ, ヨシノリ, 1895-1957 ( 00085257 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 共立出版
• Publication Date: 1956
• Publication Date (W3CDTF): 1956
• Extent: 278p
• Size: 22cm
• Additional Title: 黴の利用工業 カビ ノ リヨウ コウギョウ
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 発酵工業 ハッコウコウギョウ ( 00562849 )Authorities; 微生物 ビセイブツ ( 00560686 )Authorities
• NDC: 588.5
• Target Audience: 一般
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: 588.5-To526b
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000000898515; http://id.ndl.go.jp/bib/000000898515
• National Bibliography No. (JPNO): 53002580
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 1942, 1952, 1965 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Contents: 黴の利用工業 / 朝井勇宣 編クエン酸醗酵(尾崎浅一郎) グルコン酸醗酵(寺本四郎) イタコン酸醗酵(小林達吉,田淵武士) フマール酸醗酵(相田浩) 乳酸醗酵(相田浩) ビタミン(高田亮平) 微生物の酵素製品(中村路一) 黴の代謝生産物(住木諭介等)(Provided by: 国立国会図書館蔵書)

Table of Contents

目次

I． クエン酸醱酵

2． クエン酸製造の概要

2． クエン酸醱酵の歴史

3． 醱酵菌