乳業技術講座. 第5巻 (牛乳・乳製品検査)

• Material Type: 図書
• Title: 乳業技術講座
• Title Transcription: ニュウギョウ ギジュツ コウザ
• Volume: 第5巻 (牛乳・乳製品検査)
• Author/Editor: 乳業技術講座編集委員会 編
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 朝倉書店
• Publication Date: 1964
• Publication Date (W3CDTF): 1964
• Extent: 403p
• Size: 22cm
• Alternative Title: 牛乳・乳製品検査 ギュウニュウ ニュウセイヒン ケンサ
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 牛乳--叢書 ギュウニュウ ソウショ ( 00587754 )Authorities; 乳製品 ニュウセイヒン ( 00568763 )Authorities
• NDC: 648.1
• Target Audience: 一般
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: 648.1-N999
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000000924911; http://id.ndl.go.jp/bib/000000924911
• National Bibliography No. (JPNO): 54012107
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 1942, 1952, 1965 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Contents: 物理化学的検査法(中西武雄等) 微生物検査法(中西武雄等) 材料検査法(中島俊夫) 官能検査法(和仁皓明) 品質管理(河路五郎,土屋文安) 工場衛生(松井武夫) 付:参考文献(Provided by: 国立国会図書館蔵書)

Table of Contents

目次

1． 物理化学的検査法(中西武雄・足立達・鴇田文三郎・中江利孝・菅原弘・下村正巳・中野覚)

I． 試料の採取調製法

II． 物理的測定検査法

III． 化学的検査法