栄養料理並病人料理用食品成分計算表. 第1巻改訂版

• Material Type: 図書
• Title: 栄養料理並病人料理用食品成分計算表
• Title Transcription: エイヨウ リョウリ ナラビニ ビョウニン リョウリヨウ ショクヒン セイブン ケイサンヒョウ
• Volume: 第1巻
• Author/Editor: 佐伯矩, 佐伯芳, 佐伯镹 共著
• Edition: 改訂版
• Author Heading: 佐伯, 矩, 1876-1959 サイキ, タダス, 1876-1959 ( 00064829 )Authorities; 佐伯, 芳子, 1917- サイキ, ヨシコ, 1917- ( 00064834 )Authorities; 佐伯, 镹, 1919- サイキ, ヒサシ, 1919- ( 00064820 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 栄養社
• Publication Date: 1961 3版
• Publication Date (W3CDTF): 1961
• Extent: 338p
• Size: 19×26cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 食品化学 ショクヒンカガク ( 00572189 )Authorities; 栄養 エイヨウ ( 00561876 )Authorities
• NDC: 498.55
• Target Audience: 一般
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: 498.55-Sa211s-(t)(1961)
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000001031152; http://id.ndl.go.jp/bib/000001031152
• National Bibliography No. (JPNO): 62004651
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 1942, 1952, 1965 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

Table of Contents

栄養料理並病人料理用 食品成分計算表(改訂版)

Vo1．1

目次

改訂版序文

初版序文