日本料理教本

• Material Type: 図書
• Title: 日本料理教本
• Title Transcription: ニホン リョウリ キョウホン
• Author/Editor: 魚谷常吉 著; 平野雅章 編
• Author Heading: 魚谷, 常吉, 1894-1964 ウオタニ, ツネキチ, 1894-1964 ( 00088846 )Authorities; 平野, 雅章, 1931-2009 ヒラノ, マサアキ, 1931-2009 ( 00099987 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 東京書房社
• Publication Date: 1981.3
• Publication Date (W3CDTF): 1981
• Extent: 15冊
• Size: 22cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 日本料理 ニホンリョウリ ( 00568433 )Authorities
• NDC 8th ed.: 596.21
• NDLC: EF27
• Target Audience: 一般
• Collection: 障害者向け資料
• Collection (Materials For Handicapped People:1): テキストデータ
• Collection (Materials For Handicapped People:2): プレーンテキスト
• Collection (particular): 国立国会図書館デジタルコレクション > デジタル化資料 > 図書; https://dl.ndl.go.jp/collections/A00001
• Price: 全78000円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: EF27-899
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000001629155; http://id.ndl.go.jp/bib/000001629155
• National Bibliography No. (JPNO): 83046288
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules, Preliminary New Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Contents: 1 酒の肴 2 珍味百選 3 魚料理 4 精進料理 5 きのこ料理 6 野鳥料理 7 長寿料理 8 茶料理 9 茶懐石 10 僧房の料理 11 料理読本 12 味覚法楽 13 郷土風味 14 滋味風土記 15 珍味佳味 遺稿集(Provided by: 国立国会図書館蔵書)