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醸造学 改訂

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国立国会図書館デジタルコレクション

醸造学改訂

Call No. (NDL)
PA411-E32
Bibliographic ID of National Diet Library
000002242987
Persistent ID (NDL)
info:ndljp/pid/13639839
Material type
図書
Author
野白喜久雄 [ほか]編
Publisher
講談社
Publication date
1993.3
Material Format
Paper・Digital
Capacity, size, etc.
222p ; 22cm
NDC
588.51
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執筆: 伊藤寛ほか

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  • 1　微生物の種類と働き

  • 2　微生物の酵素

  • 3　酒類総説

  • 4　清酒

  • 5　みりん

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    ５８８．５／Ｊ
    Book Registration Number：
    1104244270
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    588.5/ｼﾞ/
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    0115482549
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    Paper
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    588.51-ﾉｼﾞﾛ*ｷ
    Book Registration Number：
    10210512599
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    588.51/1993.3
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    1002297750
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    588.5-シ゛
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Paper Digital

Material Type
図書
ISBN
4-06-153706-7
Title
醸造学
Title Transcription
ジョウゾウガク
Author/Editor
野白喜久雄 [ほか]編
Edition
改訂
Author Heading
野白, 喜久雄, 1920- ノジロ, キクオ, 1920- ( 00126053 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : 講談社
Publication Date
1993.3
Publication Date (W3CDTF)
1993