酵素は生きている : 産業酵素へのいざない

• Material Type: 図書
• ISBN: 4-7853-5820-3
• Title: 酵素は生きている : 産業酵素へのいざない
• Title Transcription: コウソ ワ イキテイル
• Author/Editor: 一島英治 著
• Author Heading: 一島, 英治, 1934- イチシマ, エイジ, 1934- ( 00137153 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 裳華房
• Publication Date: 1995.10
• Publication Date (W3CDTF): 1995
• Extent: 157p
• Size: 21cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 酵素 コウソ ( 00566733 )Authorities
• NDC 8th ed.: 439.8
• NDLC: PA411
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 参考文献: p143～147
• Price: 2266円 (税込)
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: PA411-G3
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000002453650; http://id.ndl.go.jp/bib/000002453650
• National Bibliography No. (JPNO): 96016018
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules, Preliminary New Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 冷水で洗濯できる低温性の洗剤用酵素などを開発してきた著者が、教科書とは少し違った角度から酵素の反応のしくみを解説する。産業上の有用酵素を勉強したい学生、関係領域の研究者にお薦めする。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 一島 英治 東北大学名誉教授、農学博士。1934年 富山県に生まれる。東京農工大学農学部卒業。野田醤油（現 キッコーマン）を経て、東京農工大学助教授・教授、東北大学教授、創価大学教授などを歴任。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Table of Contents

1．２機能性のカビの消化薬 －アスペルジロペプシン1－

2．旨味酵素 －アスペルギルス酸性カルボキシペプチダーゼ－

3．洗剤酵素 －工業素材としての酵素－

4．酵素学への招待