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酵素は生きている : 産業酵素へのいざない

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酵素は生きている : 産業酵素へのいざない

Call No. (NDL)
PA411-G3
Bibliographic ID of National Diet Library
000002453650
Material type
図書
Author
一島英治 著
Publisher
裳華房
Publication date
1995.10
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
157p ; 21cm
NDC
439.8
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

冷水で洗濯できる低温性の洗剤用酵素などを開発してきた著者が、教科書とは少し違った角度から酵素の反応のしくみを解説する。産業上の有用酵素を勉強したい学生、関係領域の研究者にお薦めする。(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

Author introduction:

一島 英治 東北大学名誉教授、農学博士。1934年 富山県に生まれる。東京農工大学農学部卒業。野田醤油(現 キッコーマン)を経て、東京農工大学助教授・教授、東北大学教授、創価大学教授などを歴任。(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

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Table of Contents

Provided by:出版情報登録センター(JPRO)Link to Help Page
  • 1.2機能性のカビの消化薬 -アスペルジロペプシン1-

  • 2.旨味酵素 -アスペルギルス酸性カルボキシペプチダーゼ-

  • 3.洗剤酵素 -工業素材としての酵素-

  • 4.酵素学への招待

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    Call No.:
    464.5/1995.X
    Book Registration Number:
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Paper

Material Type
図書
ISBN
4-7853-5820-3
Title Transcription
コウソ ワ イキテイル
Author/Editor
一島英治 著
Author Heading
一島, 英治, 1934- イチシマ, エイジ, 1934- ( 00137153 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
1995.10
Publication Date (W3CDTF)
1995
Extent
157p