集団給食管理のしかた(栄養新書)

• Material Type: 図書
• Title: 集団給食管理のしかた
• Title Transcription: シュウダン キュウショク カンリ ノ シカタ
• Author/Editor: 奥平祥一 著
• Series Title: 栄養新書
• Author Heading: 奥平, 祥一, -1961 オクダイラ, ショウイチ, -1961 ( 00060748 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 雄山閣
• Publication Date: 1951
• Publication Date (W3CDTF): 1951
• Extent: 85p
• Size: 19cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• NDC: 498.84
• Target Audience: 一般
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: 498.84-O595s
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000003576078; http://id.ndl.go.jp/bib/000003576078
• National Bibliography No. (JPNO): 20355345
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 1942, 1952, 1965 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

Table of Contents

目次

1 集團給食とはどんなものか

(1) 集團給食は炊き出しではない

(2) いろいろな形の集團給食

2 給食管理はだれがするか