20世紀乳加工技術史
20世紀乳加工技術史
- Call No. (NDL)
- PC71-G20
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 000003634990
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- 近代乳加工のはじまり、機械化の年代、生産消費のデータを収録。単位操作・製造システムの革新。解放迫られる日本市場に言及。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
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Table of Contents
日本の酪農と乳業の発展／牛乳利用の歴史／牛乳、乳製品の生産と消費の変遷／単位操作としての乳化工技術の発展／飲用乳、乳製品製造技術の発展／乳業の将来とまとめ
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北海道立図書館
Paper- Call No.：
- ６４８．１／ＮＩ
- Book Registration Number：
- 1106321050
札幌市中央図書館
Paper- Call No.：
- 648.1/ﾊ/
- Book Registration Number：
- 0115755563
山形県立図書館
Paper- Call No.：
- 648.1-ﾊﾔ
- Book Registration Number：
- 105497720
Kanto
栃木県立図書館
Paper- Call No.：
- 648.1-14
- Book Registration Number：
- 1104562838
群馬県立図書館
Paper- Call No.：
- 648.1-ﾆ1X
- Book Registration Number：
- 08930356
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 4-7821-0193-7
- Title
- Title Transcription
- 20セイキ ニュウカコウ ギジュツシ
- Author/Editor
- 林弘通 著
- Author Heading
- 林, 弘通, 1928- ハヤシ, ヒロミチ, 1928- ( 00129349 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2001.10
- Publication Date (W3CDTF)
- 2001
- Extent
- 215p