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Table of Contents
序文/ 1
第1章 穀類の酒
1. 中国の白酒の蒸留と酒花/ 3
2. 酒になった穀物ならなかった穀物/ 23
3. タイ国の酒産業/ 39
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- Material Type
- 図書
- ISSN
- 1345-1235
- Title
- Title Transcription
- サケ オ メグル チイキカン ヒカク ケンキュウ
- Author/Editor
- 吉田集而 編
- Series Title
- Author/Editor (Series Title)
- 国立民族学博物館地域研究企画交流センター 編
- Author Heading
- 吉田, 集而, 1943-2004 ヨシダ, シュウジ, 1943-2004 ( 00182835 )Authorities国立民族学博物館地域研究企画交流センター コクリツ ミンゾクガク ハクブツカン チイキ ケンキュウ キカク コウリュウ センター ( 00904366 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2003.1