「食べもの神話」の落とし穴 : 巷にはびこるフードファディズム (ブルーバックス)
「食べもの神話」の落とし穴 : 巷にはびこるフードファディズム
(ブルーバックス)
- Call No. (NDL)
- PC25-H34
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 000004232351
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- アミノ酸は体によい？ ワインはアルカリ性だから体にやさしい？ 巷にあふれる「食べもの神話」を検証し正しい食の知識を身につける(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
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Table of Contents
序章 ウソもホントも混ざる「食の情報」を見極める-フードファディズムの視点から
第1章 栄養素と食品成分を理解する
第2章 食品をめぐるウワサあれこれ
第3章 食品の分類と食事
第4章 宣伝広告のマジックと表示
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北海道立図書館
Paper- Call No.：
- ４９８．５５／ＴＡ
- Book Registration Number：
- 1106744178
札幌市中央図書館
Paper- Call No.：
- 498.5/ﾀ/
- Book Registration Number：
- 4011712439
青森県立図書館
Paper- Call No.：
- 498.55-ﾀｶﾊｼ*ｸ
- Book Registration Number：
- 10213085370
岩手県立図書館
Paper- Call No.：
- Ｙ４９８．５５／タカ／
- Book Registration Number：
- 1103638852
宮城県図書館
Paper- Call No.：
- 498.55/2003.9
- Book Registration Number：
- 1008997106
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 4-06-257418-7
- Title Transcription
- タベモノ シンワ ノ オトシアナ : チマタ ニ ハビコル フード ファディズム
- Author/Editor
- 高橋久仁子 著
- Series Title
- Author Heading
- 高橋, 久仁子, 1949- タカハシ, クニコ, 1949- ( 00354364 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2003.9
- Publication Date (W3CDTF)
- 2003