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タイ (世界の食文化 ; 5)

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タイ

(世界の食文化 ; 5)

Call No. (NDL)
GE561-H13
Bibliographic ID of National Diet Library
000004266061
Material type
図書
Author
山田均 著
Publisher
農山漁村文化協会
Publication date
2003.10
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
284p ; 22cm
NDC
383.8237
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

エスニックの代名詞タイ料理の真の姿を描く(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

Table of Contents

  • 第一章 バンコクのタイ人・食の風景/ 11

  • 中国系タイ人Aさんの場合/ 15

  • 公務員Bさんの場合/ 19

  • クイティアオ屋台Cさんの場合/ 23

  • 高校教師Dさんの場合/ 26

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    383.8/SE/5
    Book Registration Number:
    1106888942
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    383.8/セ/5
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    0116293481
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    383.8-セカイノシヨ-(5)
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    10213081875
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    383.8/セカ/5
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    1105278632
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    383.8/2003.X/5
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    383.8/ノセ/5
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    383.8-セカ-5
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    383.8-セノ041-5
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    304427156
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    383.8/506/5
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    383.8/イシ セ/5
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    006509988
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    383.8/セカイ/5
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    1014431058
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    383.8-セ-5
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    8132566230
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    Call No.:
    3838//
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    0234375095
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    383.8-セ-5
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    115836074
  • 徳島県立図書館

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    Call No.:
    383.8-セカ-5
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    00108752160
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    38380-O8-3-5
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    1106610098
  • 愛媛県立図書館

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    383.8-セカ5-2003
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  • 高知県立図書館

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    383.8-セカ-5
    Book Registration Number:
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Paper

Material Type
図書
ISBN
4-540-03217-8
Title
Title Transcription
タイ
Author/Editor
山田均 著
Author/Editor (Series Title)
石毛直道 監修
大塚滋 [ほか]編
Author Heading
山田, 均, 1959- ヤマダ, ヒトシ, 1959- ( 00198007 )Authorities
石毛, 直道, 1937- イシゲ, ナオミチ, 1937- ( 00020642 )Authorities
大塚, 滋, 1928-2023 オオツカ, シゲル, 1928-2023 ( 00063612 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2003.10