料理の哲学 : 「五人の神様」から学んだ三ツ星のエスプリ
料理の哲学 : 「五人の神様」から学んだ三ツ星のエスプリ
- Call No. (NDL)
- GK83-H15
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 000004294193
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- フレディ・ジラルデ、トロワグロ兄弟、ポール・エーベルラン、ジャン・ドラベーヌ、アラン・シャペル。三国が出会った料理の神様。彼らから学んだ料理の真髄や、そこから導き出された独自の料理哲学などを語る。(Provided by: サピエ図書館資料検索)
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Northern Japan
北海道立図書館
Paper- Call No.：
- ２８９／ＭＩ
- Book Registration Number：
- 1106905563
札幌市中央図書館
Paper- Call No.：
- KR596.2/ﾐ/
- Book Registration Number：
- 0118428184
Kanto
茨城県立図書館
Paper- Call No.：
- 596.2/ﾐｸ/
群馬県立図書館
Paper- Call No.：
- 596.23-ﾆ3Z
- Book Registration Number：
- 09935552
さいたま市立中央図書館
Paper- Call No.：
- 596.23 ﾐｸ
- Book Registration Number：
- 28100082461
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 4-413-02168-1
- Title Transcription
- リョウリ ノ テツガク : ゴニン ノ カミサマ カラ マナンダ ミツボシ ノ エスプリ
- Author/Editor
- 三國清三 著
- Author Heading
- 三国, 清三, 1954- ミクニ, キヨミ, 1954- ( 00143243 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2003.12
- Publication Date (W3CDTF)
- 2003
- Extent
- 251p