日本のグラン・シェフ : 皿を彩る55人のアーティスト
日本のグラン・シェフ : 皿を彩る55人のアーティスト
- Call No. (NDL)
- DH475-H280
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 000007528647
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- フランス料理、イタリア料理、中国料理、日本料理ほか、国内で活躍しているスターシェフ５５人にインタビュー。あまり知られていないそれぞれの人物像を具体的に紹介。「週刊ホテルレストラン」の連載を単行本化。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
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Kanto
群馬県立図書館
Paper- Call No.：
- 596-ﾆ49
- Book Registration Number：
- 10414720
東京都立中央図書館
Paper- Call No.：
- 596.0-5205-2004
- Book Registration Number：
- 5009501506
横浜市立図書館
Paper- Call No.：
- 5962734
- Book Registration Number：
- 2032708873
Tokai-Hokuriku
名古屋市図書館
Paper- Call No.：
- L59604//
- Book Registration Number：
- 0234543031
Kinki
大阪市立図書館
Paper- Book Registration Number：
- 0010831031
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 4-900297-86-0
- Title Transcription
- ニホン ノ グラン シェフ : サラ オ イロドル 55ニン ノ アーティスト
- Author/Editor
- 榊芳生 著
- Author Heading
- 榊, 芳生, 1937- サカキ, ヨシオ, 1937- ( 00168416 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2004.9
- Publication Date (W3CDTF)
- 2004
- Extent
- 341p