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目覚めの季節春（黒米・赤米は神事に欠かせない米のルーツ―五穀ごはんパイたくあん入り／玄米ごはんパイきんぴら入り；生命力あふれる豊満な美しさ―ヒエとかぶとひらたけのホットサラダ ほか）
夏は排毒（伝統のインスタント穀物、押し麦―アワ麦ミネストローネ／アワ麦ナゲット；ポップに弾ける神の穀物、アマランサス―アマランサスの和風パスタ ほか）
蓄える秋（かつて、日本人の常食だったアワ―秋なすのうるちアワソテー；世界各地に根付く、つぶつぶの酒―ほくほく野菜のつぶつぶフリッター ほか）
冬は安静（山裾で寄り添う雑穀と蕪―ふろふき大根のもちキビファルシー／大根葉とわかめのえごまドレッシング／大根ともちキビの黄金煮；屋根の材料から、挽き肉風料理まで―高キビと粒ソバで作るつぶつぶソーセージ ほか）
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Northern Japan
札幌市中央図書館
Paper- Call No.：
- 596/ｵ/
- Book Registration Number：
- 1213041286
青森県立図書館
Paper- Call No.：
- 596.3-ｵｵﾀﾆ*ﾕ
- Book Registration Number：
- 10213326044
岩手県立図書館
Paper- Call No.：
- ５９６．３／オオ／
- Book Registration Number：
- 1104117591
宮城県図書館
Paper- Call No.：
- 596.3/2004.Y
- Book Registration Number：
- 1004058218
山形県立図書館
Paper- Call No.：
- 596.3-ｵｵ
- Book Registration Number：
- 106010727
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 4-907818-49-1
- Title Transcription
- ザッコク ノ ショ : マイニチ ガ オイシイ キモチイイ : ザッコク ノ スベテ ガ ワカル
- Author/Editor
- 大谷ゆみこ 著月刊『ソトコト』編集部 編
- Author Heading
- 大谷, ゆみこ, 1952- オオタニ, ユミコ, 1952- ( 00559008 )Authorities月刊ソトコト編集部 ゲッカン ソトコト ヘンシュウブ ( 00906153 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2004.11
- Publication Date (W3CDTF)
- 2004
- Extent
- 128p