水産物の品質・鮮度とその高度保持技術 (水産学シリーズ ; 141)
水産物の品質・鮮度とその高度保持技術
(水産学シリーズ ; 141)
- Call No. (NDL)
- RB751-H3
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 000007581738
Detailed bibliographic record
Contents：
- 水産物の品質影響要因細胞小器官ミトコンドリアの生物活性 / 渡部終五, 糸井史朗 著環境馴化とエキス成分の変動 / 阿部宏喜 著...
Summary, etc.：
- 最新の水産生物生理と飼育・蓄養技術を紹介(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
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Table of Contents
水産物の品質・鮮度とその高度保持技術 目次
まえがき
I. 水産物の品質影響要因
1. 細胞小器官ミトコンドリアの生物活性/ 11
§1. 魚類死後の生化学的変化/ (11)
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Paper- Call No.：
- 667-ｽｲｻﾝﾌﾞﾂ
- Book Registration Number：
- 10213210697
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Paper- Call No.：
- ６６７／スイ／
- Book Registration Number：
- 1104038599
宮城県図書館
Paper- Call No.：
- 667/2004.Y
- Book Registration Number：
- 1009482520
秋田県立図書館
Paper- Call No.：
- 667/ﾅｽ/
- Book Registration Number：
- 122210461
山形県立図書館
Paper- Call No.：
- 660.1-ｽｲ-141
- Book Registration Number：
- 106018485
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 4-7699-1006-1
- Title
- Title Transcription
- スイサンブツ ノ ヒンシツ センド ト ソノ コウド ホジ ギジュツ
- Author/Editor
- 中添純一, 山中英明 編
- Series Title
- Author/Editor (Series Title)
- 日本水産学会 監修
- Author Heading
- 中添, 純一 ナカゾエ, ジュンイチ ( 00979064 )Authorities山中, 英明, 1940- ヤマナカ, ヒデアキ, 1940- ( 00093856 )Authorities日本水産学会 ニホン スイサン ガッカイ ( 00294742 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2004.11