食の安全性 : 長寿社会を支える健康食 : その現状と将来展望

• Material Type: 図書
• ISBN: 4-8081-4450-6
• Title: 食の安全性 : 長寿社会を支える健康食 : その現状と将来展望
• Title Transcription: ショク ノ アンゼンセイ : チョウジュ シャカイ オ ササエル ケンコウショク : ソノ ゲンジョウ ト ショウライ テンボウ
• Author/Editor: 奥田博明 他著
• Author Heading: 奥田, 博明, 1950- オクダ, ヒロアキ, 1950- ( 00982048 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 東京教育情報センター
• Publication Date: 2004.10(第2刷)
• Publication Date (W3CDTF): 2004
• Extent: 180p
• Size: 21cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 食品安全 ショクヒン アンゼン ( 01184055 )Authorities
• NDC 9th ed.: 498.54 : Hygienics. Public health. Preventive medicine
• NDLC: EG261
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 著作目録あり
• Price: 1800円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: EG261-H86
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000007614972; http://id.ndl.go.jp/bib/000007614972
• National Bibliography No. (JPNO): 20729118
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

Table of Contents

目次

I 人体機能を医学的視点から考える 消化器医学・栄養学からみた「食の安全性」-健康体を保持するための食生活の基本原則-

キーワード/ 1

ポイントは何か/ 1

1 消化器医学からの「食の安全性」 -消化器と食中毒・免疫機能-