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Table of Contents
目次
食品産業における新規分離抽出技術の開発
刊行にあたって
特別寄稿論文
第1章 食品とおいしさ-品質因子としての香りの評価/ 1
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 4-7699-1029-0
- Title
- Title Transcription
- ショクヒン サンギョウ ニ オケル シンキ ブンリ チュウシュツ ギジュツ ノ カイハツ
- Author/Editor
- ニューフード・クリエーション技術研究組合 編
- Author Heading
- ニューフードクリエーション技術研究組合 ニュー フード クリエーション ギジュツ ケンキュウ クミアイ ( 00764774 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2005.11
- Publication Date (W3CDTF)
- 2005
- Extent
- 201p