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食品産業における新規分離抽出技術の開発

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食品産業における新規分離抽出技術の開発

Call No. (NDL)
PC21-H67
Bibliographic ID of National Diet Library
000008017026
Material type
図書
Author
ニューフード・クリエーション技術研究組合 編
Publisher
恒星社厚生閣
Publication date
2005.11
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
201p ; 21cm
NDC
588
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Detailed bibliographic record

Contents:

特別寄稿論文食品とおいしさ / 筬島豊 著ナノテクノロジーと食品科学技術 / 中嶋光敏 著...

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Table of Contents

  • 目次

  • 食品産業における新規分離抽出技術の開発

  • 刊行にあたって

    佐竹幹夫

  • 特別寄稿論文

  • 第1章 食品とおいしさ-品質因子としての香りの評価/ 1

    筬島豊

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    588-シ
    Book Registration Number:
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Paper

Material Type
図書
ISBN
4-7699-1029-0
Title Transcription
ショクヒン サンギョウ ニ オケル シンキ ブンリ チュウシュツ ギジュツ ノ カイハツ
Author/Editor
ニューフード・クリエーション技術研究組合 編
Author Heading
ニューフードクリエーション技術研究組合 ニュー フード クリエーション ギジュツ ケンキュウ クミアイ ( 00764774 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2005.11
Publication Date (W3CDTF)
2005
Extent
201p