リストランテ・ヒロ山田宏巳完全レシピ2001-2005 : 日本製粉・バリラ「イタリア料理技術講習会」作品集

Detailed bibliographic record

Summary, etc.：: 大好評を博したイタリア料理技術講習会、５年間のメニューを全て収録したレシピ集。計５０００名のプロシェフに教えてきたＨｉＲｏ流イタリアンの集大成。新世紀のイタリアンを方向づける指針となる１冊。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

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Material Type: 図書
ISBN: 4-7897-2824-2
Title: リストランテ・ヒロ山田宏巳完全レシピ2001-2005 : 日本製粉・バリラ「イタリア料理技術講習会」作品集
Title Transcription: リストランテヒロヤマダヒロミカンゼンレシピ 2001 - 2005 : ニホンセイフンバリライタリアリョウリギジュツコウシュウカイサクヒンシュウ
Author/Editor: 山田宏巳著
Author Heading: 山田, 宏巳, 1953- ヤマダ, ヒロミ, 1953- ( 00421621 )Authorities
Publication, Distribution, etc.: 東京 : ソニー・マガジンズ
Publication Date: 2006.3
Publication Date (W3CDTF): 2006
Extent: 141p
Size: 27cm
Alternative Title: "Ricetta completa" Ristorante Hiro Hiromi Yamada
Place of Publication (Country Code): JP
Text Language Code: jpn
Subject Heading: イタリア料理イタリアリョウリ ( 00564306 )Authorities
NDC 9th ed.: 596.23 : Food. Cookery
NDLC: EF27
Target Audience: 一般
Price: 2500円
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: EF27-H670
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 000008155631
http://id.ndl.go.jp/bib/000008155631
National Bibliography No. (JPNO): 21016255
Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
Bibliographic Record Category (NDL): 112