「家庭の味」の戦後民俗誌 : 主婦と団欒の時代

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-7872-2021-9
• Title: 「家庭の味」の戦後民俗誌 : 主婦と団欒の時代
• Title Transcription: カテイ ノ アジ ノ センゴ ミンゾクシ : シュフ ト ダンラン ノ ジダイ
• Author/Editor: 矢野敬一 著
• Series Title: 越境する近代 ; 2
• Author Heading: 矢野, 敬一, 1963- ヤノ, ケイイチ, 1963- ( 01012537 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 青弓社
• Publication Date: 2007.5
• Publication Date (W3CDTF): 2007
• Extent: 224p
• Size: 22cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 食生活--日本--歴史--1945- ショクセイカツ ニホン レキシ 1945- ( 01094431 )Authorities
• NDC 9th ed.: 383.81 : Costumes．Eating and drinking．Housing
• NDLC: GD51
• Target Audience: 一般
• Price: 3400円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: GD51-H142
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000008571465; http://id.ndl.go.jp/bib/000008571465
• National Bibliography No. (JPNO): 21253085
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: ポジティブなイメージとして語られる高度成長期に農村部で拡大した自家製味噌造りや調理方法のリテラシー、旧正月から新正月への移行などを題材に、戦中から戦後に編成されていった「主婦」「家庭」という規範を読み解き、日常生活の変容の実相に迫る。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 矢野 敬一 1963年、札幌市生まれ。静岡大学教育学部准教授。専攻は日本民俗学、近・現代文化史。著書に『写真家・熊谷元一とメディアの時代』（青弓社）、『慰霊・追悼・顕彰の近代』（吉川弘文館）、共著に『浮遊する「記憶」』『戦死者のゆくえ』（ともに青弓社）、『記憶』（朝倉書店）など。(Provided ...

Table of Contents

序

第１章　ふるさとの味をめぐる戦前──高度成長期前史の農村女性

はじめに

１　地方の食へのまなざしと「名物料理」

２　大正期の代用食論議と地方へのまなざし