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昆虫食先進国ニッポン

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昆虫食先進国ニッポン

Call No. (NDL)
GD51-J49
Bibliographic ID of National Diet Library
000009993381
Material type
図書
Author
野中健一 著
Publisher
亜紀書房
Publication date
2008.12
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
294p ; 20cm
NDC
383.81
View All

Detailed bibliographic record

Summary, etc.：

日本は“虫食い先進国”。昆虫採取にかける手間と時間、調理の繊細な下ごしらえと味付け、商品づくりなどはどれも世界一！日本人の工夫の数々を探る。(Provided by: サピエ図書館資料検索)

Author introduction：

野中　健一 1964年愛知県生まれ。名古屋大学大学院文学研究科史学地理学専攻中退。理学博士。現在、立教大学文学部教授。地理学、生態人類学、民族生物学を専攻。人間と身近な自然をテーマに世界各地を回り、昆虫食文化について研究を進める。著書に『民族昆虫学』（東京大学出版会）、『虫食む人々の暮らし』（日本放...

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Table of Contents

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  • 第１章　積極的な食文化としての昆虫食──昆虫を食べるということ

  • １　世界は虫を食べている

  • ２　日常食、そしてごちそうとして

  • ３　昆虫食を“文化”として研究する

  • コラムⅠ　日本で食べられていた昆虫たち

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  • 北海道立図書館

    Paper
    Call No.：
    ３８３．８／ＫＯ
    Book Registration Number：
    1109442465
    北海道立図書館

  • 札幌市中央図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8/ﾉ/
    Book Registration Number：
    0117809780
    札幌市中央図書館

  • 青森県立図書館

    Paper
    Call No.：
    383.81-ﾉﾅｶ*ｹ
    Book Registration Number：
    10213881149
    青森県立図書館

  • 宮城県図書館

    Paper
    Call No.：
    383.81/2008.Z
    Book Registration Number：
    1010157707
    宮城県図書館

  • 秋田県立図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8/ﾉｺ/
    Book Registration Number：
    122856891
    秋田県立図書館

  • 山形県立図書館

    Paper
    Call No.：
    383.81-ﾉﾅ
    Book Registration Number：
    108100910
    山形県立図書館

  • 福島県立図書館

    Paper
    Call No.：
    383.81-ﾉｹ08Z
    Book Registration Number：
    304954555
    福島県立図書館

  • 富山県立図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8/635/
    Book Registration Number：
    007905045
    富山県立図書館

  • 石川県立図書館

    Paper
    Call No.：
    383.81/ﾉﾅ ｺ
    Book Registration Number：
    007621535
    石川県立図書館

  • 福井県立図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8/ﾉﾅｶ
    Book Registration Number：
    1015362054
    福井県立図書館

  • 岐阜県図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8-ノ
    Book Registration Number：
    8133802815
    岐阜県図書館

  • 愛知県図書館

    Paper
    Call No.：
    383.81-ﾉﾅ-958883
    Book Registration Number：
    1109588835
    愛知県図書館

  • 名古屋市図書館

    Paper
    Call No.：
    38381//
    Book Registration Number：
    2431619820
    名古屋市図書館

  • 三重県立図書館

    Paper
    Call No.：
    383.8-ﾉ
    Book Registration Number：
    116118274
    三重県立図書館

  • Agriculture Library Information system - WebOPAC

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Material Type
図書
ISBN
978-4-7505-0815-3
Title
昆虫食先進国ニッポン
Title Transcription
コンチュウショク センシンコク ニッポン
Author/Editor
野中健一 著
Author Heading
野中, 健一, 1964- ノナカ, ケンイチ, 1964- ( 00924851 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : 亜紀書房
Publication Date
2008.12
Publication Date (W3CDTF)
2008
Extent
294p