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食品添加物実用 必須データ編 (食品添加物活用ハンドブック ; 2)

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食品添加物実用. 必須データ編

(食品添加物活用ハンドブック ; 2)

Call No. (NDL)
SC2-J56
Bibliographic ID of National Diet Library
000010027768
Material type
図書
Author
日本食品化学学会, 食品添加物活用ハンドブック企画編集委員会 編
Publisher
産業調査会事典出版センター
Publication date
2009.1
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
695p ; 31cm
NDC
498.519
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.：

機能・用途・安全性・来歴情報等の要点解説と表解でまとめた国内の既存添加物1600、香料750種情報。スパイス・生薬・健康食品素材・サプリメントの原料としても活用される、既存添加物(天然・植物解説付き)「カラーで見る基原植物写真」65種類。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

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Table of Contents

  • 目次

  • はしがき

  • 食品添加物基礎知識/ 28

  • 1 食品安全基本法/ 28

  • 2 食品衛生法/ 30

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Bibliographic Record

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-88282-576-0
ISBN (set)
978-4-88282-577-7 (set)
Title
食品添加物実用
Title Transcription
ショクヒン テンカブツ ジツヨウ
Volume
必須データ編
Author/Editor
日本食品化学学会, 食品添加物活用ハンドブック企画編集委員会 編
Series Title
食品添加物活用ハンドブック ; 2
Author/Editor (Series Title)
日本食品化学学会 編
Author Heading
日本食品化学学会 ニホン ショクヒン カガク ガッカイ ( 00695660 )Authorities