食品添加物実用. 必須データ編

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-88282-576-0
• ISBN (set): 978-4-88282-577-7 (set)
• Title: 食品添加物実用
• Title Transcription: ショクヒン テンカブツ ジツヨウ
• Volume: 必須データ編
• Author/Editor: 日本食品化学学会, 食品添加物活用ハンドブック企画編集委員会 編
• Series Title: 食品添加物活用ハンドブック ; 2
• Author/Editor (Series Title): 日本食品化学学会 編
• Author Heading: 日本食品化学学会 ニホン ショクヒン カガク ガッカイ ( 00695660 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 産業調査会事典出版センター
• Publication Date: 2009.1
• Publication Date (W3CDTF): 2009
• Extent: 695p
• Size: 31cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 食品添加物 ショクヒンテンカブツ ( 00572194 )Authorities
• NDC 9th ed.: 498.519 : Hygienics. Public health. Preventive medicine
• NDLC: SC2; SC186
• NDC (Introduction of Reference Books): 498.519
• Target Audience: 一般
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: SC2-J56
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 000010027768; http://id.ndl.go.jp/bib/000010027768
• National Bibliography No. (JPNO): 21612046
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 機能・用途・安全性・来歴情報等の要点解説と表解でまとめた国内の既存添加物1600、香料750種情報。スパイス・生薬・健康食品素材・サプリメントの原料としても活用される、既存添加物(天然・植物解説付き)「カラーで見る基原植物写真」65種類。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Table of Contents

目次

はしがき

食品添加物基礎知識/ 28

1 食品安全基本法/ 28

2 食品衛生法/ 30