おもしろふしぎ日本の伝統食材 7
おもしろふしぎ日本の伝統食材. 7
- Call No. (NDL)
- Y1-N09-J180
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 000010056732
Detailed bibliographic record
Contents：
- さば : おいしく食べる知恵(Provided by: 国立国会図書館蔵書)
Synopsis：
- 昔から日本人に食べられていた塩サバ、関東ではみそ煮、さばずしは祝い事には欠かせない。日本人とさばとの付き合いを紹介。(Provided by: 日本図書館協会)劣化が早く塩さばで運んだ鯖街道の歴史から,下ろし方,塩さば,しめさば,棒ずし,みそ煮,すき焼き,船場汁等のつくり方まで。...
Summary, etc.：
- 調理の歴史や下ろし方、しめさば等の作り方(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
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北海道立図書館
Paper- Call No.：
- Ｊ５９／Ｏ／７
- Book Registration Number：
- 1110358809
札幌市中央図書館
Paper- Call No.：
- J59/ｵ/7
- Book Registration Number：
- 0118381417
青森県立図書館
Paper- Call No.：
- 596J-ｵｸﾑﾗ*ｱ-(7)
- Book Registration Number：
- 10213904149
岩手県立図書館
Paper- Call No.：
- Ｊ５９６／オク／７
- Book Registration Number：
- 1200669909
宮城県図書館
Paper- Call No.：
- J596/2009.3
- Book Registration Number：
- 1009897958
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-540-08170-5
- Title
- Title Transcription
- オモシロ フシギ ニホン ノ デントウ ショクザイ
- Volume
- 7
- Author/Editor
- 奥村彪生 作中川学 絵萩原一 写真
- Author Heading
- 奥村, 彪生, 1937- オクムラ, アヤオ, 1937- ( 00117546 )Authorities中川, 学 ナカガワ, ガク ( 01058324 )Authorities萩原, 一, 1941- ハギワラ, ハジメ, 1941- ( 00724988 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2009.3
- Publication Date (W3CDTF)
- 2009